새로운 감각으로 새로 쓴 조리원리:식품의 원리와 원칙을 체계화하여 이해하기 쉽도록 구성, 백산출판사

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식품의 안전과 기업전략:식품안전기본법과 식생활에 대한 공헌, 식품음료신문사

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